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都说家里饭菜香,可厨房的室内污染你怎能忽视?

分类:
健康家电
作者:
来源:
2019/01/03 10:56

厨房是煮妇们每日必呆之地,可厨房的油烟味同时也让许多主妇们“望而却步”。据权威机构表明,厨房是家庭卫生最弱的一环,最大问题就是空气污染

 

 研究表明厨房空气污染的危害:

 

1 常用食油加热到270℃左右所产生的油雾凝结物,被人体吸收后,可导致人体细胞染色体的损伤,极易引发肺部疾病甚至肺癌;

 

2 还容易产生肥胖症状,这是大部分厨师偏胖的主要原因;

 

3 还可能诱发更年期综合症,继而出现身心疲惫、体重增加、烦躁失眠、皮肤干燥、发色枯黄等症状,比长期抽烟的男性更为严重。

 

4 油污长期积累在整个厨房,成为细菌滋生的温床,这种看不见的二次污染,也危害着我们的健康。

 

 如何改善厨房空气质量:

 

1 改变烹调方式:

平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,这是减少厨房油烟的最直接的方式;

 

2 掌握烹调温度:

改变原有的烹饪习惯,油温别太热、保证不糊锅,在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存;

 

3 使用空气净化设备:

炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅,而烹调过程中,空气净化设备可以不间断地将过滤净化后的新风送达室内各个角落,给室内补充足够的富氧空气,同时将厨房油烟等污浊气体经排出室外。