随着城市化节奏加快和生活水平的提高，健康饮水的话题越来越受到人们的关注。中国矿业联合会矿泉水专业委员会等专业机构表示，随着科技发展和消费者健康意识提高，饮用水市场正面临着从纯净水、矿泉水再度跨越的新的升级革命。
几年前，一则27层过滤的纯净水广告震动全国，唤醒了人们对饮用水品质的意识，同时拉开了“瓶装水、桶装水时代”的序幕。“纯净水”鼎盛时期不可谓不风光，但由于纯净水过于纯净，使得水中的优质矿物质被同时纯净掉了，而“优质矿泉水源似乎更好”的观念，催生了饮用水的第四次革命，矿泉水取代纯净水并一直延续至今。专家表示，随着科技的发展和消费者对自身健康重视程度的不断提高，新一次的饮用水革命即将到来。
著名矿泉水专家、中国地质科学院水文地质环境地质研究所研究员、中国矿业联合会矿泉水专业委员会副主任安可士教授指出，新一代的健康水源，应具备最基本的三个条件，一为天然、二为弱碱、三为泉水。